Erlebnisgastronomie
Für alle, für die Essen mehr als die reine Nahrungsaufnahme bedeutet, ist die Erlebnisgastronomie genau das Richtige. Es gibt verschiedene Arten von Erlebnisgastronomie. Einige Beispiele sind das „Krimidinner“, das so genannte „Essen im Dunkeln“ sowie das „Ritteressen“. Weitere Erlebnisgastronomieangebote sind zum Beispiel die Varieté-Vorführungen, Zirkusangebote, Lagerfeuer und Grillfeste, Mottoabende, Turmrestaurants sowie Restaurants im Wolkenkratzer oder auf einem Schiff.
All diese Erlebnisgastronomieangebote haben gemein, dass die Teilnehmer offen für etwas Aufregendes, etwas Neues und etwas eventuell Ungewohntes sein müssen. Außerdem stecken alle Angebote in einem Konzept der Gastronomie, was den anbietenden Restaurants mehr Attraktivität verleiht und sie von anderen abhebt. Unterschiede finden sich jedoch im Speiseangebot, im Partizipationsgrad sowie in der Location.
Die anbietenden Gaststätten versuchen durch das ermöglichen von Erlebnisgastronomie ihren Gästen nicht nur ein leckeres Essen zu bieten, sondern sie noch mit einer besonderen Aktion nebenbei zu unterhalten. Inwieweit das Essen oder das Event im Vordergrund steht, hängt vom Anbieter ab. Der Erlebnisfaktor ist aber in jedem Fall hoch.
Krimidinner
Beim so genannten Krimidinner wird im Restaurant ein Krimitheaterstück aufgeführt, wobei die Gäste häufig einbezogen werden. Diese erleben als Erbberechtigte, Detektive, Zeugen oder Leiche einen aufregenden Abend bei einem Ausflug in die Krimiwelt. Besonders für Krimifans ist der Krimiabend ein besonderes Ereignis bei einem spannenden Dinner. Die Teilnehmer erwartet eine Mischung aus Dinner und Theater. Jeder kann dabei entscheiden, ob er als Teilnehmer oder Zuschauer positioniert ist.
Das Krimidinner ist eine beliebte Geschenkidee. Die Gutscheine sind ein außergewöhnliches Geschenk. Die Angebote mit weiteren Informationen sind einfach im Internet zu finden.
Essen im Dunkeln
Das so genannte „Essen im Dunkeln“ ist noch nicht so verbreitet. Nur vereinzelte Restaurants in ausgewählten Städten bieten dies an. Die Gäste speisen in vollkommener Dunkelheit und sehen nicht, was sie verzehren. Dabei verzichten Sie freiwillig auf den Sehsinn wodurch die anderen Sinne, vor allem der Geschmackssinn, intensiver und sensibler werden. Durch die Orientierung im dunklen Raum, am dunklen Tisch mit der unsichtbaren Speise wird das Menü ganz anders wahrgenommen.
Ritteressen
Ein Mottoabend, bei dem sich jeder in die historische mittelalterliche Ritterzeit entführen lässt. Ähnlich wie beim Krimidinner schlüpfen die Gäste in Rollen. Ob Knecht, Magt, Vorkoster oder Mundschenk, jeder Teilnehmer kann eine Rolle bekommen. Bei Fackellicht, Kerzenschein und mittelalterlicher Musik wird gemeinsam an einer langen Tafel gespeist.
Um das ganze Event abzurunden und den Teilnehmer das Miterleben zu vereinfachen tragen alle Teilnehmer Kostüme und die gereichten Ritterspeisen werden natürlich von mittelalterlichem Geschirr und Besteck gegessen. Allerdings erst nach dem Tischgebet und nach strengen Tischregularien.
Abgrenzung der Erlebnisgastronomie zur Themengastronomie
In Abgrenzung zu den oben erläuterten Erlebnisgastronomien meint die Themengastronomie lediglich eine besondere thematische gastronomische Einrichtung. Häufig dominiert dabei in einem Restaurant oder einer Bar ein bestimmtes Thema. Dieses spiegelt sich in Architektur, Musik, Ambiente sowie Speiseangebot der Gaststätte wieder. Ein bekanntes Beispiel hierfür ist das Konzept der bekannten US-Restaurantkette der Hard Rock Cafes.